Dieses Jahr bin ich am Rahmen meines Erasmus+ Praktikums in Lüsen, einem kleinen Dorf in Südtirol im Hotel Lüsnerhof. Das Naturhotel der Familie Hinteregger liegt in einer traumhaften Umgebung mitten in den Bergen inklusive eines wunderbaren Panoramas. Meine Familie und ich reisen bereits seit mehreren Jahren nach Südtirol in den Lüsnerhof, weshalb das Hotel für„Meine ersten Wochen in Südtirol …“ weiterlesen
Kategorie-Archive: Italien
Das Ende und ein Rückblick
Die letzten Wochen meines Praktikums waren stressig. Nicht nur weil es August war und deswegen in vielen Ländern Sommerferien waren, sondern auch weil Mitte August in Italien Ferragosto (https://de.wikipedia.org/wiki/Ferragosto) ist. Dieser ist in Italien ein wichtiger Feiertag, weswegen viele Leute auswärts essen gehen. Es kamen an diesem Tag über 200 Gäste in unseren Betrieb! Wir„Das Ende und ein Rückblick“ weiterlesen
Die Küche …
Ein Teil meines Praktikums war die Arbeit in der Küche: dort arbeiten wir zu fünft, was manchmal eng werden kann, aber alle verstehen sich sehr gut miteinander. In den zwei Wochen, in denen ich in der Küche war, habe ich viel gelernt! Eines der für mich besten Rezepte ist das „Semifreddo„, ein halbgefrorenes Eis. Das„Die Küche …“ weiterlesen
Die ersten Wochen
Dieses Jahr bin ich für mein Erasmus+ Praktikum in Dozza, einem kleinen Dorf in der Nähe von Imola (Bologna) in der Region Emilia-Romagna. Dozza ist ein Dorf mit ca. 6.500 Einwohnern und ist sehr berühmt für das dort liegende Schloss „la Rocca Sforzesca“, das im Jahr 1250 erbaut wurde und heutzutage ein Museum und ein Geschäft„Die ersten Wochen“ weiterlesen
Das Ende + Rückblick
Die letzten Wochen waren intensiv. Mitte August ist in Italien ein wichtiger Feiertag: Ferragosto (https://de.wikipedia.org/wiki/Ferragosto), wo sehr viele Gäste ins Hotel kamen. Wir hatten täglich ca. 760 Gäste. Da es ein wichtiger Feiertag ist, musste dieser auch gefeiert werden! Es kamen über 270 Kunden, für die meine Kollegen und ich servieren mussten. Am Anfang war„Das Ende + Rückblick“ weiterlesen
Die ersten 4 Wochen
Nun sind die ersten vier Wochen meines Praktikums vorüber und ich habe einiges zu erzählen. In den letzten Wochen musste ich vieles erledigen. Morgens muss ich das Salatbuffet vorbereiten, das besteht aus: Salat, Rotkraut, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Oliven und Roter Beete. Danach werden die Früchte für die Patisserie vorbereitet, dafür schneide ich Honigmelonen, Ananas„Die ersten 4 Wochen“ weiterlesen
Der Anfang des Praktikums
Am 18. Juni begann meine Reise nach Italien. Zusammen mit meinen Eltern habe ich mich um 14 Uhr auf den Weg nach Italien gemacht. Nach einer circa 6 Stunden langen Autofahrt sind wir bei meiner Oma angekommen, wo wir den darauffolgenden Tag verbracht haben. Am Sonntag ging es dann für mich nach Cervia, einer schönen„Der Anfang des Praktikums“ weiterlesen
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