Nach ein paar Wochen Einarbeitung im Spätdienst wurde ich auch einmal in den Frühdienst von 9:00 – 18:30 eingesetzt. Und hierbei war ich für die Erledigung folgender Aufgaben zuständig: Die Anreisen für den heutigen Tag, sprich Meldezettel sowie das Wochenprogramm des Hotels, welche schon am Vortag vorbereitet wurden, werden noch einmal mit der Anreiseliste kontrolliert„Meine Aufgaben im Frühdienst“ weiterlesen
Monatsarchiv:April 2023
Ein kleiner Einblick in die Kulinarik
Hier im Laschensky Hof wird viel Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit gesetzt, daher kommt das Fleisch, das Gemüse oder die Pilze, wie bei unserem Gulasch vom Österreichischen Jungrind. Ein weiteres typisches Gericht ist das Beuschel. Dieses wird klassisch mit einem Semmelknödel serviert. Es ist ein Ragout aus Lunge, Herz, Niere und weiteren Innereien. Aber auch„Ein kleiner Einblick in die Kulinarik“ weiterlesen
Neuer Monat … neue Abteilung!
Nach ein paar Wochen Service habe ich zusammen mit meinem Abteilungsleiter nun entschieden ein wenig Abwechslung in mein Praktikum hineinzubringen. Deshalb bin ich für die nächsten 3 Wochen in der Küche bzw. Patisserie. An meinem ersten Tag in der neuen Abteilung durfte ich gemeinsam mit unserem Patissier „Tibor“ in der Patisserie arbeiten. Dort durfte ich„Neuer Monat … neue Abteilung!“ weiterlesen
Steigenberger Akademie goes Europe 