Alles hat natürlich erstmal mit der Bewerbung angefangen.
Nachdem ich mir auf der Website das Hotel angeschaut habe und es mich mit seiner familiären, modernen aber dennoch auch traditionellen Ausstrahlung überzeugt hatte, habe ich sofort meine Bewerbungsunterlagen dorthin geschickt.
Bereits am nächsten Tag hat Martin Hauthaler, der Inhaber und Geschäftsführer, angerufen. Wir haben dann einen Termin ausgemacht, an dem ich das Hotel persönlich kennen lernen durfte.
An diesem Tag wurde ich von Martin und seiner Frau Lydia sehr herzlich begrüßt. Nach einem kurzen Gespräch über die Einzelheiten des Praktikums bekam ich noch eine kleine Tour durch das Hotel und das Restaurant.
Am 11.02. konnte ich dann mein großzügiges und modernes Personalzimmer beziehen und bekam ebenfalls meine Arbeitsdirndl. Anschließend lernte ich den Restaurantleiter kennen und wir konnten schon den Dienstplan besprechen, wobei sehr viel Rücksicht auf persönliche Wünsche genommen wurde.
Die erste Schicht begann um 13:30 Uhr. Nachdem mir von einer Auszubildenden Sachen erklärt wurden wie, wo man die Tischwäsche findet, wie man die Kaffee Tabletts herrichtet,oder wie die Abläufe in der Küche während des Service sind waren meine Aufgaben dann hauptsächlich das Servieren und auch das wieder Abräumen der Speisen und Getränke. In einem doch recht großen Restaurant mit 230 Sitzplätzen hat man da doch einiges zu tun. Zum Glück war aber an meinem ersten Tag noch nicht viel los, sodass ich mich erstmal gut eingewöhnen konnte. Gegen 21:00 Uhr haben wir dann begonnen fürs Frühstück wieder einzudecken und in der Küche aufzuräumen.
Um 22:00 Uhr war dann der erste Arbeitstag geschafft.
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